扬中市史志办公室

鸡蛋是糊口当中常见的食品，咱们基本上每天早上齐会吃上一个鸡蛋，为东说念主体补充所需要的养分，鸡蛋当中包含卵白质，脂肪，卵磷脂，维生素，矿物资等养分物资，尤其是里边的卵磷脂，不错灵验地促进肝细胞再生，增强机体代谢功能和免疫功能。

多数洽商发现日常吃鸡蛋不错灵验的属目动脉硬化，鸡蛋当中的维生素E，硒元素，关于减慢肉体机能软弱仍是有着很好的后果的。

鸡蛋的烹调圭表有好多种，要是圭表不正确可能会影响里边的养分，致使会伤害肉体健康，那么一天一个鸡蛋真实好吗？

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一天一个鸡蛋健康吗？提醒：2种吃鸡蛋的圭表，可能伤胃

比如一颗50克的鸡蛋当中，水分精真金不怕火占到了75%，剩下的有6克控制的卵白质，5克控制的脂肪，其余的是一些矿物资和维生素。

鸡蛋当中的胆碱基本上不错餍足小一又友一天的需求，更是一个优质卵白的起首，主要提供的养分便是卵白质和脂肪。凭证《中国住户膳食养分素参考摄入量》，6-12个月的宝宝，推选摄入卵白质的量是每天20克，1-3岁是25克，4-6岁是30克。

关于好多减肥东说念主士来说是完满不错吃鸡蛋的，鸡蛋所含的热量相称于半个苹果半杯牛奶的热量，你稳重吃。

保护观念

每天坚捏一个鸡蛋不错灵验地保护观念，尤其是鸡蛋当中的叶黄素和玉米黄素，不错灵验地保护眼睛不受紫外线的伤害，紫外线无处不在，室内也有存在，是以合适补充鸡蛋有助于保护观念，尤其是老东说念主和孩子。

补充优质卵白

卵白质是生命的物资基础，更是东说念主体必不成少的物资，相关词鸡蛋当中的卵白质比拟极度，更容易被东说念主体领受和诈欺，领受的概率不错达到98%以上，鸡蛋当中的卵白属于优质卵白。

升迁牵挂力

鸡蛋当中含有丰富的维生素，有一种遑急的物资——“胆碱”，是合成大脑神经递质的遑急构成物资。从食品当中补充充足的胆碱，有助于东说念主体大脑神经递质的合成，从而升迁牵挂力，安祥力愈加的鸠合。

升迁警悟性

鸡蛋当中富含一定的酪氨酸，它不错升迁手体的警悟性，让东说念主更速即地作出响应，是危境举止的东说念主群，平时吃鸡蛋不错减少糊口当中的风险。

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要点提醒：2种吃鸡蛋的圭表，可能伤胃致癌

1、吃生鸡蛋

有东说念主认为生鸡蛋比熟鸡蛋养分价值更高，这种思法几乎便是离奇乖癖，生鸡蛋当中含有更多的大肠杆菌干涉东说念主体之后很容易影响东说念主体肠胃，轻则泻肚，重则致癌。

鸡蛋当中的抗生物素卵白，很容易影响东说念主体对生物素的领受，导致东说念主体食欲下跌，肌肉莫得力气，是以吃鸡蛋的技能必须高温煮熟之后再吃。

2、吃半生半熟的隔夜鸡蛋

关于煮熟的鸡蛋，第2天不错热一热再吃，然则半生半熟的鸡蛋，当中却含有了更多的养分，很容易导致泻肚。

要是鸡蛋长技能蒸煮蛋黄当中的亚铁离子会跟蛋黄中的硫离子发生化学响应，不易被肉体领受。

温馨领导

诚然每天吃鸡蛋并莫得什么标准的数目，但也并不是吃得越多就越好，以免出现养分单一导致养分不良，是以不错变换吃鸡蛋的形势圭表，容易领受和消化，同期也升迁了养分领受。

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